AZ AKRILAMID AZ éTELEKBEN - HOGYAN KéPZŐDIK éS HOGYAN MŰKöDIK A TESTEN?

Az akrilamid az ételekben - hogyan képződik és hogyan működik a testen?



Szerkesztő Választása
Surgam: javallatok, adagolás és mellékhatások
Surgam: javallatok, adagolás és mellékhatások
Az akrilamid keményítőben gazdag ételekben képződik magas hőmérsékletű Maillard-reakciók során, például sütés, sütés és szárítás során. Különösen sok akrilamid található chipsben, chipsben, hasábburgonyában és kenyérben